Lecitin er et fosfolipid og består av fettstoffer, umettede fettsyrer, kolin (en lipotrop substans som er en del av B-vitamin komplekset) og fosfor m.m.

• Lecitin påvirker alle celler og er en viktig bestanddel av alle cellemembraner.
• Lecitin medvirker i regulasjon, cellerespirasjon og i energiproduksjonen.
• Blir brukt av hjernen til å avhjelpe mange neurologiske forstyrrelser og til å forbedre
  hukommelse og konsentrasjonsevne.
• Lecitin stabiliserer blodsukkeret og senker blodkolesterolet, spesielt det skadelige LDL,
  mens det gode HDL kolesterolet øker og dermed motvirkes arterisklerose og kolesterolplakk på karveggene oppløses.
• Lecitin motvirker fettlever og har stor betydning for leverens stoffskifte, og motvirker dannelsen av gallestein.
• Lecitin forbedrer oksygenutnyttelsen og musklene kommer seg hurtigere etter hardt arbeide.
• Lecitin øker energien, forbedrer kretsløp, hukommelse, stabiliserer blodsukkeret, forbedrer konsentrasjonsevne og funksjoner av hjernenervesystem, lever, galle og immunsystem.
• Lecitinmangel er en forutsetning for at gallesten overhode kan oppstå.
• Lecitin hjelper til med å bevare cellemembranens og dermed vevenes smidighet og elastisitet.
• Lecitin øker lymfocyttenes formeringsrate hos eldre, og forhaler aldringsprosessen.
• Lecitin hemmer formering av virus og øker forbedring i antallet røde og hvite blodlegemer, T4 hjelpeceller og T8 supressorceller.